天天饮食 20151210 枣香馍片做法

本期节目主要内容： 枣香馍片： 1、主要食材：面粉、大枣、红糖、黄油、泡打粉、白糖、酵母、牛奶； 2、主要步骤： （1）大枣去核与牛奶和清水一起，搅打成枣泥，五克酵母粉中加十克红糖和少许水，调成酵母液，倒入五百克面粉中，加五克泡打粉，最后调入枣泥，一起和成面团； （2）饧制五分钟后，进行复搋，揉成打剂子，切成馒头状，将切口处在案板上蹭一蹭，再饧制二十分钟，将馒头上蒸锅，大火蒸十二至十五分钟； （3）将馒头取出，切成片，两面涂抹少量黄油，放入烤箱，两百度，烤三分钟，直到表皮焦脆即可。 白菜豆腐汤： 1、原料：白菜，豆腐，姜，盐； 2、主要步骤： （1）姜切丝，豆腐切小块，白菜也切小块备用； （2）锅中倒入开水，下入姜丝、豆腐、白菜，撒少许盐、鸡精、白胡椒粉，小火煮开，出锅前淋少许香油即可。