天天饮食 20151105 葱椒羊肉

11月5日天天饮食 20151105 葱椒羊肉 今天视频

本期节目介绍了“葱椒羊肉”的做法： 主料：羊肉片； 辅料：大葱、香菜梗、大蒜； 调料：卤虾油、花椒面、生抽、白胡椒粉、老抽、醋； 步骤：（1）大葱切成眉毛葱，碗中放入白糖，胡椒粉和鸡精调匀备用； （2）热锅凉油，放入羊肉片，静待其中一面煎到定型变色，再用筷子将其翻面，轻轻翻炒，直到将羊肉中的水分挥发出去； （3）调入生抽、卤虾油，下入大量的葱，倒入之前调好的白糖、胡椒粉和鸡精，烹入醋、老抽，放入香菜梗、大葱片、花椒粉和香油，翻炒均匀，即可出锅。