天天饮食20150909 酱爆杏鲍菇/葱香莲藕做法

今天石大师为您带来15元就可以让全家人美餐一顿的省钱特辑！营养美味的杏鲍菇，素菜荤吃的做法让您轻松为家人做出一道下饭菜。搭配爽口的葱香莲藕，一顿15元的美味就大功告成了！

     制作酱爆杏鲍菇您需要准备的主料有：杏鲍菇（5元）

     辅料有：洋葱（1元）、线椒（0.5元）、小米椒（0.5元）

     调料有：海皇爆炒酱、酱油、蚝油、胡椒粉等。

     制作葱香莲藕您需要准备的材料有：莲藕（3元）、小葱（1元）。

     调料有：盐、鸡精、白米醋。

     酱爆杏鲍菇制作要点：

     1、杏鲍菇改刀切片。线椒、小米椒切圈，洋葱切丝、姜蒜改刀。

     2、锅中倒入底油，烧至七成热下入杏鲍菇煎出水分。

     3、杏鲍菇变色后关小火放入姜蒜炒香，然后加入爆炒酱、蚝油、鸡精、糖调味，然后放入洋葱和小米辣翻炒均匀即可出锅。

     葱香莲藕制作要点回顾：

     1、选择嫩莲藕切滚刀块，然后放入开水中焯烫。

     2、小香葱切葱花，锅中倒油烧热后浇到葱花上激出香味。

        3、焯熟的藕捞出过凉，沥干水分后加少许盐、白醋、糖拌匀。然后浇入葱油即可食用。