天天饮食20150908 厚蛋烧/烤米粥

9月8日天天饮食20150908 厚蛋烧/烤米粥 今天视频

厚蛋烧的做法

将牛肉火腿片切丁，香菜切末备用

用打蛋器将蛋打匀，倒入适量温开水搅匀

加入火腿丁、香菜末、少许盐搅匀

平底锅大火烧热后转小火，用刷子沿着锅底均匀刷一层油

将三分之一的蛋液倒入锅中，晃动锅，使蛋液摊成薄的圆蛋饼

等蛋液基本成形，将蛋皮从锅的上端开始卷至锅的下端

卷好推至锅的上端

接着再刷点油，倒入三分之一的蛋液

待成形后和上面做法一样，将之前的蛋卷一起卷起，推至锅的上端

最后再刷点油，倒入剩下蛋液，重复上面步骤，将蛋皮卷起

经过三次卷好的样子

最后切段装盘，挤点番茄沙司食用