天天饮食20150907 豉椒鸡丁/毛豆丝瓜/煎泡蛋汤

天天饮食20150907 豉椒鸡丁/毛豆丝瓜/煎泡蛋汤 今天视频

煎泡蛋汤做好

主料：鸡蛋4个，植物油30克，精盐4克，味精3克。

辅料：胡椒面少许，葱5克。
煎泡蛋汤的做法

先将鸡蛋去壳打撒，葱切成末。然后将炒勺置火上，放油烧热后，放入鸡蛋煎至起泡，倒入开水1250克，加精盐、味精、胡椒面，煮出香味。起锅盛入汤碗，撒上葱末即成。

特点：此菜色泽白黄，味香咸鲜，葱香蛋软，味美适口，汤浓汁清，是家常四季汤菜。